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뿌리를 먹을 수 있는 식물로, 모양이 도라지나 더덕과 비슷하나 조금 더 길고 가늘다.
줄기에 긴 타원형의 잎이 3∼5개 돌려나는데 잎의 가장자리에는 거친 톱니가 있다.
뿌리에 붙는 잎에는 긴 잎자루가 달리나 꽃이 필 때가 되면 없어지며 줄기에 나는 잎에는 잎자루가 없다.
7월에서 9월까지 종 모양의 연보라색 꽃이 핀다.
꽃은 원추꽃차례로 층층이 돌려나며 암술대가 화관 밖으로 뻗어 나온다.
열매는 삭과로 11월에 씨가 익는다.
잔대속에 속하는 여러 종들 가운데 특히 농가에서 많이 재배되고 있는 종이다
개화시기 : 7월, 8월, 9월
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